紅酒放后備箱高溫怎么補(bǔ)救?
后備箱里面的空氣濕度不夠，會(huì)導(dǎo)致紅酒瓶塞干裂，空氣就會(huì)進(jìn)入紅酒瓶內(nèi)部，從而使紅酒產(chǎn)生氧化現(xiàn)象。 汽車在行駛的過程中，會(huì)給紅酒帶來顛簸與震動(dòng)，汽車頻繁震動(dòng)會(huì)導(dǎo)致酒中的酚類物質(zhì)加速氧化和蒸發(fā)，把原本的好酒變成了劣質(zhì)酒。 存放紅酒的地方應(yīng)該是陰涼的，溫度和濕度應(yīng)該保持穩(wěn)定。同時(shí)應(yīng)該避開光照和紫外線，將紅酒橫放，保持橡木塞濕潤。
葡萄酒為什么要橫放?
好品質(zhì)的葡萄酒大部分是使用軟木塞，軟木塞是用橡樹的樹皮制造而成的天然物品，彈力和復(fù)原性出色，被壓縮至瓶內(nèi)后能完全密封。 干燥時(shí)彈力會(huì)因縮小而下降，這就是為什么葡萄酒一定要用橫放方式，才能讓軟木塞受潮保濕，木塞不容易干枯斷裂，木塞經(jīng)酒液浸泡后膨脹，可以防止空氣進(jìn)入，預(yù)防酒過早的氧化。 葡萄酒最好的放置方法，是瓶口向上約30度放置。如果長期放置，每3個(gè)月要轉(zhuǎn)動(dòng)一下瓶身，轉(zhuǎn)動(dòng)90度。這樣做的目的是為了保證瓶塞的濕潤，瓶塞如果干燥了的話，其體積會(huì)縮小，瓶塞和瓶壁之間的壓力減小，多余的空氣會(huì)進(jìn)入瓶內(nèi)，使得酒快速氧化而壞掉。
存放紅酒有2個(gè)目的，第一個(gè)是為了讓它醇化，口感更好。 是為了延長保質(zhì)期。若是把紅酒豎著方法，瓶口的橡木塞很快就會(huì)因?yàn)樗终舭l(fā)而干裂，導(dǎo)致外面的空氣大量進(jìn)入瓶內(nèi)。從而造成紅酒快速酸化，口感變差，甚至?xí)r間長了就不能喝了。所以保存紅酒最好是橫著放，或者傾斜30度左右，讓紅酒把木塞浸濕，一直保證膨脹的狀態(tài)，讓紅酒慢慢成熟，保質(zhì)期也更長。
紅酒開瓶一次喝不完怎么保存?
步驟/方式1 未喝完的紅酒用軟木塞塞緊，放置到冰箱的保鮮室中。 步驟/方式2 酒瓶的擺放也有講究，將紅酒瓶子橫放，或者瓶口向上傾斜15度。
紅酒柜運(yùn)輸途中可以橫放嗎?
是。紅酒橫著放，可以使紅酒的軟木塞和酒液接觸，避免空氣進(jìn)入紅酒中，從而利于紅酒存儲(chǔ)。存放紅酒時(shí)，需要避免高溫環(huán)境、避免溫度過低、避免陽光照射，以免加速紅酒變質(zhì)。保存紅酒的時(shí)候，溫度要恒定，以免葡萄酒熱脹冷縮，從而導(dǎo)致酒液滲流現(xiàn)象。
酒橫著放會(huì)漏酒嗎?
瓶裝白酒最好不要橫著放。在儲(chǔ)存中，酒瓶必須將瓶口向上立著放，不能躺著放、倒著放。如果躺著放，酒長期和瓶口接觸，密封再好，都可能出現(xiàn)滲漏。 白酒要固定位置存放，頻繁挪動(dòng)會(huì)使白酒酒體分子運(yùn)動(dòng)活躍、加劇，不利于自然老熟，還會(huì)增加對(duì)白酒的外觀磨損的可能。如果有條件的話，建議使用專用酒柜存放。 存放白酒的地方要避開味道比較濃的東西，比如樟腦丸、香水、化妝品，油漆等物品。如果在酒柜或者櫥子里存放白酒，切記千萬不要放置這些東西。
為什么葡萄酒要橫著放?
好品質(zhì)的葡萄酒大部分是使用軟木塞，軟木塞是用橡樹的樹皮制造而成的天然物品，彈力和復(fù)原性出色，被壓縮至瓶內(nèi)后能完全密封。 不過，干燥時(shí)彈力會(huì)因縮小而下降，這就是為什么葡萄酒一定要用橫放方式，才能讓軟木塞受潮保濕，木塞不容易干枯斷裂，木塞經(jīng)酒液浸泡后膨脹，可以防止空氣進(jìn)入，預(yù)防酒過早的氧化。
